根据交通规则,摩托车骑手应该佩戴头盔。交通摄像头通常用于监控交通违法行为,其中包括不戴头盔的行为。因此,交通摄像头可以拍摄到不戴头盔的情况,并且这种违法行为可能会被记录下来并被相关部门处理。佩戴头盔是为了保护骑手的安全,遵守交通规则是每个人的责任,我们应该始终遵守交通规则,确保自己和他人的安全。