三轮摩托和电动三轮车的速度取决于多个因素。一般来说,三轮摩托车通常配备更强大的发动机,因此在平坦的道路上可以达到更高的速度。然而,电动三轮车在起步时通常更快,因为电动车具有高扭矩输出。此外,电动三轮车在城市交通中更灵活,因为它们可以更容易地穿过拥挤的街道和狭窄的巷道。因此,无法简单地回答哪个速度更快,因为它们在不同的情况下可能具有不同的优势。