重庆大排做法？

一、重庆大排做法？

重庆大排是一道具有浓郁麻辣特色的美食，以猪排为主料，搭配辣椒、花椒等调料，口感鲜嫩，麻辣味浓。以下是重庆大排的一种常见做法：

材料：

1. 猪排：500 克

2. 干辣椒：10 克

3. 花椒：10 克

4. 生姜：10 克

5. 大葱：10 克

6. 蒜：10 克

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 糖：适量

11. 淀粉：适量

12. 油：适量

13. 清水：适量

做法：

1. 猪排处理：将猪排洗净，切成 1.5 厘米厚的片，用刀背拍松。在猪排上加入适量盐、料酒、生抽、糖、淀粉，抓匀腌制 10 分钟。

2. 配料准备：生姜、大葱切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 炒猪排：锅中加入适量油，油热后，将腌制好的猪排放入锅中，用中小火将猪排两面煎至微黄，捞出备用。

4. 炒料：锅中加入适量油，放入花椒炒香，捞出丢弃。然后加入干辣椒段、生姜丝、蒜末，翻炒均匀，炒出红油。

5. 烹调：加入煎好的猪排，翻炒均匀，使猪排充分吸收辣椒和花椒的味道。

6. 加入葱丝：将大葱丝放入锅中，翻炒均匀，增加香气。

7. 调味：根据个人口味，加入适量盐、生抽、糖调味。

8. 收汁：将锅中的汤汁煮沸，然后加入适量淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

9. 出锅：将炒好的重庆大排倒入盘中，趁热享用。

这道重庆大排麻辣鲜香，口感鲜嫩。在炒制过程中，要注意火候，避免猪排煎焦。根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的用量。最后，炒好的重庆大排要趁热食用，口感更佳。

二、大排摩托车维修？

一、拉缸处理办法

调配少许环氧树脂胶，沿着缸筒划痕轻轻涂抹填平，放置约20分钟后再撒上一小层滑石粉，轻轻摁实后用硬纸片刮成与缸筒相吻合的弧形，再放置4-6小时即可。这种方法只适合轻微的少量的划痕，如果情况比较严重，还是老老实实换套缸吧。

二、快速清理气缸积炭

拧出火花塞，从火花塞孔往气缸里喷几下化油器清洗剂，然后拧紧火花塞，打开点火开关并将车踩着，待发动机运转几分钟即可。这种情况只适合松动的积碳，如果是陈年老灰，那还是算了吧，轻微积碳，有时候到平直路面上拉拉高速，也能解决掉。

三、巧卸气缸盖

遇到气缸盖结合过紧的摩托车，先取掉固定螺钉，再从火花塞孔向气缸内滴几滴汽油，重新装好火花塞，然后用绳子将缸体和气缸盖捆紧，打开点火开关后猛踏启动杆，待发动机爆燃声响起即可轻松取下气缸盖。

四、油箱除锈

用一根30公分左右略有韧性的小棍，将一头绑上磁铁后伸进油箱底部来回划动，划动一会后把磁铁上吸附的铁锈去掉，再反复几次即可。还可以给油箱里面灌水加点小石子，反复摇晃一会儿就能搞定。

三、重庆大排的正宗做法？

准备食材：

新鲜大排

辅料：

葱、姜、料酒、麻椒、灯笼椒、八角、老抽、盐、淀粉、孜然、味精、鸡精、白糖、芝麻。

做法与步骤：

1.新鲜大排洗干净剁成大块，再冲洗一遍，锅里倒入水放葱段、姜片、料酒然后放入大排去腥焯水，捞出放入砂锅加麻椒20克、灯笼椒50克、八角6克、葱段50克、姜片50克、老抽10克、盐70克，再加上适量的水盖上盖子小火炖上60分钟；

2.炖好后捞出来拍上淀粉，放入平底锅煎至两面金黄皮脆盛出，另起锅烧油放入灯笼椒200克、麻椒30克、蒜片10克、孜然5克、姜片10克、味精8克、鸡精7克、白糖5克、芝麻10克等炒出香气来，再放入大排翻炒均匀即可。煎香的排骨裹上孜然的香气，再带上点麻辣味道绝了。

四、重庆大排档排名？

.霹雳火大排档

烧烤是该店最受欢迎的食物之一，除了烧烤，该店小菜豆腐汤、香味小炒肉等，也受到了广大消费者的欢迎和喜爱。

2.肥猪憨牛

肥猪憨牛是一个带有浓郁韩国印记的特色烧烤餐厅。肥猪憨牛紧跟时尚潮流的脚步，为消费者提供了一个宁静休闲的特色韩国美食圣地。

3.金权道烧烤

金权道烧烤近几年来受到了广大消费者的喜爱。金权道烧烤主要是烧烤为主，菜品丰富多样，具有新鲜的水果和美味可口的海鲜等。金权道烧烤具有独具一格的装修风格和独家设计的餐牌安静舒适的就餐环境，让顾客耳目一新。

4.串越草原烧烤

串越草原烧烤凭借其门槛低受到了众多创业者的青睐。而烧烤店凭借其美味，价格便宜，品种多的原因而受到众多消费者的青睐。

5.澳牛九号

该品牌不仅是十分美味健康的好食材，其中牛肉都是从美国等多个优质的牛肉生产国家空运而来的，十分的自然健康的好美食，配上无添加剂的制作过程和食材的搭配真是美味到了极点，健康美味时尚的好味道。

五、重庆大排面正宗做法？

大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。

一片分成两片

用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。

拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。

面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状面糊。

锅里放油，大葱切段放入一起烧。

八成热，放入过面糊的大排。炸金黄（比平时炸东西老一点，这样不容易脱面）。采用二次复炸法，先炸微黄后捞出来大火继续烧放入大排，这样外面好了，里面还是很嫩。

油全部倒掉，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。

兑高汤或者清水，煮开。（一定要煮开后放大排）

放入大排，炸的葱，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。

大排不收汁，盐味不要太重，面煮的时候稍微放一点盐。吃的时候不用煮面的水，汤全是烧大排的汤。

六、重庆大排骨的做法？

新鲜大排洗干净剁成大块，再冲洗一遍，锅里倒入水放葱段、姜片、料酒然后放入大排去腥焯水，捞出放入砂锅加麻椒20克、灯笼椒50克、八角6克、葱段50克、姜片50克、老抽10克、盐70克，再加上适量的水盖上盖子小火炖上60分钟；

2.炖好后捞出来拍上淀粉，放入平底锅煎至两面金黄皮脆盛出，另起锅烧油放入灯笼椒200克、麻椒30克、蒜片10克、孜然5克、姜片10克、味精8克、鸡精7克、白糖5克、芝麻10克等炒出香气来，再放入大排翻炒均匀即可。煎香的排骨裹上孜然的香气，再带上点麻辣味道绝了。

七、重庆苹果维修售后店，重庆iphone授权维修店在哪？

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八、重庆led维修

重庆LED维修的相关知识和技巧

LED作为一种新型的照明技术，已经逐渐普及并被广泛应用。在重庆，LED维修行业也得到了快速发展。本文将介绍一些关于重庆LED维修的相关知识和技巧，帮助大家更好地了解和掌握这一技术。

LED基础知识

LED是一种发光二极管，通过电流来产生光。LED具有节能、环保、寿命长等特点，因此在照明领域得到了广泛应用。了解LED的基本原理和结构，是进行LED维修的基础。

重庆LED维修市场

重庆作为西南地区的重要城市，LED维修市场也十分活跃。有许多专业的维修公司和个体户从事这一行业。了解市场情况，选择合适的维修公司或个体户进行维修，是保证LED设备正常工作的关键。

重庆LED维修技巧

重庆LED维修行业有着丰富的经验和技术积累，掌握了多种维修技巧。了解这些技巧，可以帮助大家更好地进行LED维修工作。例如，对于LED灯具的故障，可以通过观察灯具外观、检查电路等方面进行判断和维修。

安全注意事项

在进行重庆LED维修时，一定要注意安全。首先，要确保工作环境的整洁和安全，避免因杂乱导致的事故。其次，要佩戴专业的维修工具和防护用品，如防护眼镜、防护手套等。最后，在进行焊接等高风险操作时，一定要遵守相关规定和要求。

总之，重庆LED维修行业有着丰富的经验和技能，掌握了相关的知识和技巧，可以更好地进行LED设备的维修工作。同时，我们也要注意安全，遵守相关规定和要求，确保维修工作的顺利进行。

九、学大排摩托车维修好吗？

您好 很高兴回答您的问题 挺好的 有前途

十、重庆办理汽车维修备案？

汽车维修是需要在发改委办理备案的，可以在渝快办里面办理。