回答如下:川崎大牛的高度通常是根据骑手的身高和体重来确定的。一般来说,成年人的身高在150厘米以上、体重在50公斤以上的人可以骑川崎大牛。然而,这只是一般的参考标准,具体还是要根据个人的身体条件和骑行经验来确定。建议在骑行前咨询专业人士以获取准确的建议。